酒店能耗費用是酒店主要支出費用之一(yī)，因此，降低(dī)能耗費用是酒店盈利的(de)一(yī)大舉措，是酒店營運的(de)必然走向。經過集思廣益，特制定以下實施條例。
一(yī)、水
1、加強對用水設備的(de)日常維護和(hé)管理(lǐ)，不定期檢查酒店各使用區域用水，杜絕水滿外溢和(hé)長(cháng)流水現象。
2、合理(lǐ)利用水資源，提倡二次用水的(de)使用。
3、在酒店馬桶水箱內(nèi)安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的(de)水量。
4、
宿舍熱水限時供應。
5、養成節約意識，用水後随手将水龍頭關緊。
6、合理(lǐ)減少射燈、白織燈，提高(gāo)節能燈的(de)使用。
7、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的(de)原料，應提前将原料拿出來，讓其自(zì)然解凍。
盡量避免直接沖洗：解凍食品、洗菜洗碗、洗滌清潔等采用盆或桶裝水，同時減少使用高(gāo)壓清潔水直接沖洗和(hé)自(zì)來水直接沖洗。
8、熱水使用量較少的(de)情況下盡量避免少用鍋爐燒水。
二、電
1、在适宜的(de)溫度下盡量不開空調，夏季不得低(dī)于26度，冬天不得高(gāo)于20度。在空調開放的(de)情況下，随時關好小廳的(de)玻璃門，防止冷、暖空氣外流。
2、辦公室做(zuò)到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。
3、加強對照明設備、辦公設備的(de)設施養護和(hé)維修，避免非正常用電損耗。
4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自(zì)然光照明，減少照明能耗。
5、充分考慮天氣、工作量等因素，縮短(duǎn)燈光照明時間和(hé)電器使用時間。
6、合理(lǐ)減少射燈、白織燈，提高(gāo)節能燈的(de)使用。
7、杜絕能源放空現象，客人退房後，服務員馬上關閉空調及房內(nèi)電源。
8、服務員不得在包房看電視(shì)。
9、上三下四不乘電梯（全員遵守）；
10、餐飲部在婚慶公司布置時（特别是晚上），應收取電費。
三、氣
1、降低(dī)熱水鍋爐和(hé)采暖鍋爐的(de)出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42－46度，采暖鍋爐出水溫度36－42度。
2、定期對鍋爐和(hé)燃氣用具進行檢查維修，及時更換故障性器具，保證其良好的(de)工況狀态。
3、廚房用氣避免重複用火加工原料。
4、堅決做(zuò)到加工時才點火，不燒空火，不點燃火等菜下鍋。
5、下班關好各個氣閥，檢查氣管的(de)好損情況，杜絕不必要的(de)氣損。
四、物資的(de)控制
1、增強員工節約意識，盡可(kě)能回收洗滌用品和(hé)低(dī)耗品外殼，用于洗滌房洗滌工裝、清潔工清潔衛生或其它用途。
2、食品原材料的(de)管理(lǐ)：堅決杜絕原材料的(de)腐爛變質；對原材料作到充分合理(lǐ)的(de)利用，加工後剩餘的(de)下腳料另行搭配，決不浪費；堅決杜絕私自(zì)傾倒原材料。
3、辦公耗材和(hé)設備的(de)使用：報表紙可(kě)以二次利用；打印機及傳真機的(de)墨粉快用完時，把墨粉取出，搖動後再繼續使用；減少辦公設備電耗和(hé)待機能耗；根據辦公情況，盡量減少開啓和(hé)使用計算機、打印機、複印機等辦公設備；對停用1小時以上的(de)辦公設備，要及時關閉設備電源；與集團和(hé)其他子(zǐ)公司文件聯系，盡量使用郵箱，減少傳真的(de)使用。
4、服務員有計劃領取低(dī)耗品。
5、節約話費，根據工作需要，正确選擇通信方式，在使用時提倡言簡，縮短(duǎn)通話時間，不打非工作電話，國(guó)際長(cháng)途要嚴格控制。
五、其他
1、部門發動員工，共同做(zuò)好節能工作，使全酒店形成良好的(de)節能氛圍。
2、各部門建立一(yī)個完整的(de)監管體系，做(zuò)好日常巡查和(hé)監督，使各項節能措施真正落到實處。
3、部門明确專門的(de)節能負責人，加強檢查監督，嚴格管理(lǐ)，嚴格要求,做(zuò)好巡視(shì)檢查記錄。
4、部門經理(lǐ)加強對員工節能意識培訓、宣傳，如(rú)發現有浪費現象或不遵守節能降耗規定的(de)将嚴肅處理(lǐ)或重罰，以身作則，嚴格督促。
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