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酒店前廳部與客房部的(de)6項合作指南
2021-03-03
         酒店的(de)客房部相當于客房産品的(de)生産部門,而酒店的(de)前廳部相當于客房産品的(de)銷售部門,可(kě)以說兩個部門位于同一(yī)條生産線上,所以兩者之間必須緊密合作。但是,在實際工作中,通常看到的(de)卻是兩個部門之間矛盾重重,互不買賬的(de)現象。本文選擇一(yī)些需要這兩個部門合作完成的(de)酒店業務入手,談談雙方如(rú)何操作才能盡量做(zuò)到避免矛盾,達到同心協力的(de)效果。

        一(yī)、帶客看房

        1、某些酒店有專門的(de)銷售人員帶客看房,但是如(rú)果是周末或晚間沒有人在,而總台又抽不出人手的(de)話,總台就可(kě)以委托客房主管或房務中心完成這項工作。

        2、總台委托客房帶客看房之前要盡量先了解客人的(de)看房需求,然後選定房間。在委托客房過程當中要明确告訴對方前台客人指定的(de)房型和(hé)房号,以便客房在電腦系統上打上臨時房态,并準備看房事宜。整個委托過程要清晰、明白,語氣要委婉,切忌使用命令式的(de)語氣。

        3、客房部收到委托後,應視(shì)情況盡量派出合适人手帶客看房,要記清前台報上的(de)房型和(hé)房号。客房可(kě)以在最近的(de)樓層電梯出口等待客人,也可(kě)到總台帶領客人,整個看房過程結束後,最好能夠将看房結果第一(yī)時間反饋到總台,以便客人回到總台後前台與客人之間的(de)交涉。

        4、看房結束後,客房要及時取消之前設置的(de)臨時房态,以便總台延續的(de)操作。
 

        二、團隊用房與特殊房間布置

        1、一(yī)般酒店銷售部接到團隊預定後都會給相關部門傳送《任務通知單》,前廳和(hé)客房部作為(wèi)主要的(de)接待部門當然都會收到。但是,如(rú)果團隊臨時發生變化,比如(rú)說用房數量增加或減少,房間類型的(de)轉換和(hé)加床,以及Minibar的(de)保留還是撤離(lí)等,就需要總台在第一(yī)時間将客人的(de)需求及時通知客房,以便客房能夠安排足夠的(de)人手,有足夠的(de)時間應付團隊的(de)接待。在這個過程當中,前廳作為(wèi)關鍵的(de)信息傳輸端,要注意保證客人信息的(de)準确性和(hé)有效性,要有專人負責及時傳遞信息,這樣可(kě)以避免誤導客房反複的(de)“瞎忙和(hé)”,做(zuò)無用功。

        2、一(yī)些特殊的(de)房間,如(rú)VIP房、長(cháng)包房或者婚房等,客人一(yī)般會要求将房間裏的(de)設施進行重新布置,或者增加一(yī)些擺設和(hé)物品等。從酒店的(de)長(cháng)遠利益出發,總台記錄清楚之後要協調好相關部門盡量滿足客人的(de)需求。比如(rú)說長(cháng)包房很可(kě)能要加床或者小冰櫃,婚房需要換上客人自(zì)己喜歡的(de)床單或被套等,這些都要和(hé)客房提前溝通,以免客人上門之後引起不滿。

        三、緊急用房

        1、這裏的(de)緊急用房一(yī)般發生在客人(特别是預定客人)很早就來到酒店要求住宿,而恰巧酒店前一(yī)天生意較好,當時沒有指定的(de)可(kě)住房(或者隻有剛退的(de)髒房),總台暫時“無房”可(kě)住的(de)情況下。

        2、很多情況下,總台都會催促客房趕緊安排人手打掃,有時語氣太急就口無遮攔,變成命令式。雖然客房大多情況下會“忍氣吞聲”,但是抱怨就少不了,比如(rú),客房會說,前台的(de)員工真是沒用,難道(dào)客人要特價房,就不能推薦普通房和(hé)商務房了嗎?難道(dào)隻會一(yī)遍一(yī)遍的(de)催促我們,就不知道(dào)安慰一(yī)下客人或者讓客人多等待一(yī)下嗎?到時房間打掃不幹淨又會怪罪到我們部門身上!其實,客房服務員的(de)抱怨無可(kě)厚非,因為(wèi)一(yī)遍遍的(de)催促,他們不得不停止手中的(de)工作,而必須在5到10分鍾左右打掃好一(yī)個房間,又要保證質量,是何心情可(kě)想而知。

        3、這個問題的(de)解決關鍵在前廳的(de)接待員。客人有預定,來的(de)早,比如(rú)早上7點就到了,恰巧客人需要的(de)房型暫時沒有,或者說是髒房沒有來得及打掃,無論哪一(yī)種情況,前廳都要先做(zuò)好解釋工作,穩住客人,并循循善誘,可(kě)以誘導客人住别的(de)房型,而不是被客人牽着鼻子(zǐ)走。萬一(yī)碰到難纏的(de)客人,前廳員工也應該用商量和(hé)請求的(de)語氣和(hé)客房服務員聯系,請求緊急用房,如(rú)果做(zuò)到了雙方互相體諒,互相協作,就少了争端。
 

        四、走客查房

        1、同上一(yī)種情況不同,走客查房中出現的(de)問題是否能夠解決關鍵在客房部。

        2、舉一(yī)個例子(zǐ),某酒店3205的(de)王先生到酒店總台辦理(lǐ)退房,總台服務員報完查房,過了6、7分鍾,對講機叫道(dào):總台,總台,3205少了一(yī)條浴巾!客人一(yī)聽,忙說,浴巾在房間洗手間的(de)馬桶旁邊啊!總台如(rú)實傳達後,客房一(yī)查,果然是在。正在總台打印賬單的(de)時候,對講機又大聲響起,總台總台,3205的(de)浴巾上有血漬,需要賠償80元。總台服務員一(yī)聽,臉色立馬變的(de)很難看……

        3、這個案例中,客房查房操作中起碼犯了四個明顯的(de)失誤。這四個失誤都可(kě)能會讓前台和(hé)客房結下“梁子(zǐ)”。
       
        錯誤一(yī):查房時間太長(cháng),一(yī)般查房需要3分鍾足夠。查房花費的(de)是總台給客人結賬的(de)時間,總台服務員很有可(kě)能會當場遭到客人的(de)質疑甚至投訴。

        錯誤二:查房不認真,不夠專業。房間裏的(de)客用品或布草(cǎo)沒有仔細查找就把錯誤結果立馬報到總台,總台很可(kě)能被客人責怪,再背一(yī)次黑鍋。

        錯誤三:浴巾找到後沒有第一(yī)時間發現污漬,總台結賬都快要結束了,再報到總台,再次暴露查房過程沒有章(zhāng)法,馬虎大意。而總台立刻面臨的(de)是讨要賠償費的(de)無奈以及再次結賬的(de)重複勞動。

        錯誤四:查房過程中發現問題,客房應該用電話通知總台,而不可(kě)以使用對講機,用對講機無異于當面指責客人,容易造成總台客人的(de)尴尬,客人隐私暴露産生的(de)怨氣可(kě)能會轉移到前台身上。
 

        五、開門服務和(hé)叫醒服務

        1、開門服務,留言服務和(hé)叫醒服務都是需要前廳和(hé)客房聯合完成的(de)服務項目。
        開門服務:當客人拿着總台開具的(de)《開門單》到達樓層之後,經常出現遲遲沒有客房服務員幫其開門的(de)情況,這個問題在于兩個方面,要麽是總台根本就忘了通知客房幫客人開門,要麽是客房收到信息後沒有及時趕到,無論是哪種情況下,客人一(yī)旦等的(de)不耐煩,都會再次返回到總台投訴。

        2、如(rú)果客人到了樓層上發現身上沒有鑰匙,直接找到一(yī)個房務人員就要求幫其開門,客房部的(de)操作應該是委婉的(de)請求客人先到總台核對身份。如(rú)果客人堅持不肯下樓,客房服務員應該選擇用樓層電話和(hé)總台聯系,并讓總台在電話裏和(hé)客人核對身份信息,核對完成才可(kě)開門。

        3、叫醒服務:如(rú)果當總台撥打客人的(de)叫醒電話時出現無人接聽的(de)情況,那麽,總台就必須求助客房人員進行跟蹤。一(yī)般情況下,客房服務員到達指定房間後,要先按門鈴,再敲門,如(rú)果還是無人回應,就應該叫上安保,一(yī)同開門,如(rú)果發現客人未醒,必須上前叫醒。如(rú)果房內(nèi)無人,要将情況及時反饋給總台。

        六、客人租借小物品和(hé)遺留物品查詢

        1、客人需要借用電吹風、充電器、電蚊香或者更多的(de)衣架時,一(yī)般電話直接打到總台,總台要記清楚對方的(de)房号、借用物品的(de)數量和(hé)名稱,然後再通知客房派送,客房派送物品之後,要記住将《借用物品單》的(de)一(yī)聯交至總台,以便總台在電腦系統裏做(zuò)好記錄。總台在客人退房的(de)時候要及時提醒客房查找相關物品,這樣才能避免借用物品的(de)丢失。

        2、客人退房後,客房在整理(lǐ)房間時,發現了住客的(de)現金、首飾、電腦或者鑰匙,最基本的(de)是要做(zuò)到妥善保管,等待客人領取。但是,最好的(de)做(zuò)法應該是将客人遺留物品的(de)情況,包括房号、姓名、物品的(de)名稱和(hé)數量及時反饋到總台,讓總台盡量去(qù)主動聯系客人。萬一(yī)聯系不到客人,總台也應該在當天的(de)交接本上做(zuò)好相關記錄(交接記錄上最好有客房當事人員的(de)簽字确認),到時客人來酒店找尋丢失的(de)物品,總台服務員隻需要查詢一(yī)下客人的(de)住店信息,找到當天的(de)交接本記錄,之後就可(kě)以先幫客人做(zuò)身份和(hé)物品的(de)确認了。這樣一(yī)來,總台的(de)“身份确認”+客房的(de)“妥善保管”,就可(kě)以把這項酒店的(de)附加服務做(zuò)到遊刃有餘了。

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